ニラ卵とじ

≪材料≫

　ニラ　･･･　1/3～1/2把
　鶏ひき肉　･･･　50g
　卵　･･･　１～２個
　つゆの素　･･･　大さじ２


≪作り方≫

１．ニラは、３～４cmに切っておきます。

２．フライパンに、150ccの水を入れ、火に掛けます。
　　沸騰したら、鶏ひき肉を入れ、箸でバラバラにするように混ぜます。
　　鶏肉に火が通ったら、アクをすくい、つゆの素とニラをいれます。
　　ニラを入れたら、直ぐに卵を解きほぐし、満遍なく掛けるようにし
　　蓋をして蒸し煮にします。

≪コツ≫

　・卵の煮加減はお好みで調節してください♪

　・ひき肉の代わりに、厚揚げを切って入れてもGood！
　　厚揚げは、湯を掛けて油抜きしてから使います♪

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