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綾がお勧めの≪旨い酒≫と≪酒に合う肴≫のレシピ♪
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ニラ・オムレツ

第一弾は、綾の大好きな「ニラ・オムレツ」をご紹介します♪

≪材料≫
 ニラ ・・・ 2~3本
 卵 ・・・ 2個
 塩・ダシの素 ・・・ 少々


≪作り方≫
1.ニラは細かく切っておきます。
2.ボールに卵を割りいれ、ニラ、塩少々、ダシの素少々を入れ
  軽く混ぜ合わせます。
3.フライパンを(フライパンに手をかざして熱く感じる位)熱し
  2の材料を流し入れ、同時に、箸でかき混ぜるようにします。
  半分ほど固まってきたら、箸でフライパンの片側に寄せて
  反対側をひっくり返すようにします。
  

≪コツ≫
 ・卵は混ぜすぎないようにします。
 ・好みで、ハムやソーセージを細かく切ったものを加えてもGood!
 ・オムレツ形にしたら、なるべく早く火から下ろします。
  しっかり焼いた方がいい方は、形にした後に両面に火を通します。



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